Les menus

Nos menus

Hiver 2024

Damien et Matthias travaillent en permanence pour faire évoluer la carte au fil des saisons. C’est un gage de qualité et une philosophie importante pour vos Viguiers qui veulent travailler et vous servir des produits de saison et de qualité.

 

Menu Antoinette

32 euros

 

Amuse Bouche

Oeuf nuage au chorizo et coulis de poivrons
ou
Salade de gambas au fenouil et agrumes

Demi-magret laqué de l’Empire Ming et panais
ou
Médaillons de saint-pierre aux épinards, sauce vierge, et purée de vitelotte

Tatin poires et chocolat
ou
Café gourmand (avec sup 3€)
ou
Saint O’noré
ou
Le succès dans l’assiette

Nos plats peuvent contenir des traces de gluten et de lactose.

Menu des viguiers

30 euros

Menu végétarien

Amuse bouche

Cannellonis de légumes des « viguiers »
ou
Potage de la Mère Gothel

Tagliatelles à la façon « arrabiata »
ou
Couscous végétarien

Tatin poires et chocolat
ou
Café gourmand (avec sup 3€)
ou
Saint O’noré
ou
Le succès dans l’assiette

Menu Comme les grands

14 euros

Menu ENFANT

Entrée plat ou plat dessert au choix dans les menus et sirop

Nos plats peuvent contenir des traces de gluten et de lactose.

 

Les vins

 

 bouteille1/2 bouteilleverre
Vins rouges
Sud ouest
Domaine Carcenac AOP Gaillac d'Antan 201925 €5 €
Domaine Carcenac AOP Gaillac Jadis fut de chêne 202028 €5 €
Vingan AOP Buzet 201830 €5 €
Chevalier de Pompignac AOP Pessac-Léognan 201939 €
Languedoc Roussillon
Corbière AOP Domaine de Villemajou 202138 €
Les Jamelles Mourvedre 202128 €
Vins blancs
Sud ouest
Domaine Carcenac AOP Frénésie sec 202324 €14 €5 €
Badet Clément les Jamelles Chardonnay 202329 €5 €
Harmonie AOP doux24 €5 €
Vins rosés
Sud ouest
Domaine Carcenac rosé 202224 €14 €5 €
Provence
Cuvée "Papillon" Papillons des Launes AOP Provence31 €
Champagne
Maison Thévenin "Axellence"51 €