Aumônière croustillante façon « gersoise »                         12 €
Saint-Jacques snackées, crumble aux noix et butternut    14 €
Velouté « Bretonne » et émulsion tomate                            11 €
Clafoutis aux champignons et tome de brebis                     10 €

Paleron de bœuf Gaillacoise en cuisson longue et panais en deux textures         23 €
Maigre à la baie de la passion, agrumes et fenouil confit                                           24 €
Trilogie de lentilles safranées et crème de panais                                                       20 €
Linguine à la truffe d’été, et tuile au parmesan                                                            22 €

Entremet à l’orange et sésame noir                            9 €
Eclair chocolat, noisettes et caramel                          9 €
Ananas flambé au rhum vieux et glace coco          10 €
Café gourmand                                                              12 €