La carte

Notre carte

Printemps 2022

Damien et Matthias travaillent en permanence pour faire évoluer la carte au fil des saisons. C’est un gage de qualité et une philosophie importante pour vos Viguiers qui veulent travailler et vous servir des produits de saison et de qualité.

 

Menu Antoinette

29 euros

 

Amuse Bouche

Feuilleté aux asperges et foie gras poêlé
ou
Tartare de gambas snackés, chutney exotique

Samosa d’agneau confit et semoule façon couscous
ou
Filet de bar citron, gingembre, crème de carotte et brocolis

Entremet coco, caramel et nougatine
ou
Café gourmand (avec sup 2€)
ou
Mille feuilles vanille et passion
ou
Cake aux sésames, crème chocolat et caramel chocolat noir

Nos plats peuvent contenir des traces de gluten et de lactose.

Menu des viguiers

27 euros

Menu végétarien

Amuse bouche

Taboulé de choux-fleur sésames, et timut
ou
Guacamole et chips au safran

Ravioles aux asperges et curry breton
ou
Cassoulet de fèves végétarien

Entremet coco, caramel et nougatine
ou
Café gourmand (avec sup 2€)
ou
Mille feuilles vanille et passion
ou
Cake aux sésames, crème chocolat et caramel chocolat noir

Menu Comme les grands

14 euros

Menu ENFANT

Entrée plat ou plat dessert et sirop

sup: 2€ sur le foie gras

Nos plats peuvent contenir des traces de gluten et de lactose.

 

Les vins

 

 bouteille1/2 bouteilleverre
Vins rouges
Sud ouest
Domaine Carcenac AOP Gaillac d'Antan 201818 €4 €
Domaine Carcenac AOP Gaillac Jadis fut de chêne 201720 €
Vingan AOP Buzet22 €
Chevalier de Pompignac AOP Pessac-Léognan 201537 €
Languedoc Roussillon
Corbière AOP Domaine de Villemajou 201836 €
Faugère AOP La Liquière les Amandiers28 €
Vins blancs
Sud ouest
Domaine Carcenac AOP Frénésie sec 201817 €13 €4 €
Badet Clément les Jamelles Chardonnay19 €5 €
Harmonie AOP doux19 €5 €
Domaine Carcenac AOP doux Loin de l'œil 201822 €6 €
Val de Loire
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie AOP 201918 €5 €
Vins rosés
Sud ouest
Domaine Carcenac rosé17 €13 €4 €
Provence
Cuvée "Papillon" Papillons des Launes AOP Provence29 €
Champagne
Nicolas Guesquin brut41 €